Cette variante est adaptée aussi pour les sols très fertiles et en coteaux. Les ceps sont espacés de 1,8 à 2 m long sur le rang et de 3 à 3,5 m entre les rangs. La simple arcure est constituée d’un tronc qui arrive à la hauteur du deuxième fil, à 1,5-1,8 m du sol, sur lequel est attaché le rameau fructifère et un courson à 1-2 yeux ; le rameau fructifère, au lieu de se développer horizontalement le long du fil, est arqué vers le bas et fixé à un fil tendu à 1 m du sol.